Cartes des plats

A partir du 1er mars 2025 - Le chef vous proposera un seul et unique menu afin de vivre un voyage culinaire unique et complet. Le menu découverte ne sera plus disponible.

LE MENU EXPERIENCE

9 services

70.00 €

METS ET VINS

"Passejada Provençalo” 3 verres de vin locaux à découvrir ou redécouvrir (12cl) - 25.00 €

“Accord Carte Blanche” 5 verres de dégustation sur les plus beaux terroirs de France en accord avec l’évolution des saveurs du menu (6cl) 42.00 €

Le Menu Pitchoun

Entrée - Plat - Dessert - (hors boissons) - 20.00 €

Les suggestions du déjeuner

Uniquement le midi du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Le plat gourmand du chef - 24.00€ Le dessert savoureux - 10.00€

LES PLATS D'EXCEPTIONS (selon arrivage)

Le caviar Ars Italica Oscietra Royal Calvisius - 30g crème d’isigny à la vodka Fjorowka et citron vert - 70.00 €

Le homard bleu Breton et sa bisque corsée - 68.00 €

Le risotto à la truffe (selon saison et arrivage) - 42.00 €

Le gratin de macaroni aux crustacés - 45.00 €

La bavette Black Angus et son jus corsé - 46.00 €

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Dégustation de nos desserts signatures - 20.00 €

Savourez un chariot de fromages d’exception, avec nos variétés soigneusement sélectionnées d'ici et d'ailleurs - 16.00 €